Puer-te er en fascinerende te med dype røtter i Yunnan provins, hvor den har vært dyrket i århundrer, spesielt i «De seks store tefjellene». I det keiserlige Kina hadde denne teen en høy status og ble handlet til Tibet ved hjelp av heste- og muldyrkaravaner langs den historiske Tehesteryggen. Den ble også presentert som en tribut til keiseren i Beijing. På 1990-tallet ble Puer-teens edle opprinnelse og den unike prosessen med aldring og fermentering gjenoppdaget, noe som førte til at den oppnådde kultstatus både i Kina og internasjonalt. Den ble en favoritt blant urbane kjennere som analyserte den på en måte som lignet vinpriser og var villige til å betale høye priser for denne delikatessen. Til tross for denne oppgangen, førte lokale hendelser og den internasjonale økonomiske krisen i 2007 til at Puer-markedet kollapset. I boken 'Puer Tea' følger antropolog Jinghong Zhang denne bemerkelsesverdige reisen—fra opprinnelsen og tiden med nettverksbygging, til den påfølgende kurven ved nedgangen av fenomenet. Gjennom etnografisk forskning på miljøene der Puer-te blir høstet, bearbeidet, handlet og konsumert, gir Zhang en levende fremstilling av hvordan en tradisjonell håndverksproduksjon har utviklet seg til å bli en betydelig industri.
