Purezza Vegan Pizza av Stefania Evangelisti, Tim Barclay, Filippo Rosato
Produktbeskrivelse
Bli med på en kulinarisk reise inn i vegansk pizza med boken 'Purezza Vegan Pizza'. Denne boken er resultatet av kreativiteten og lidenskapen til gründerne bak den første veganske pizzeriaen i Storbritannia, Purezza, som åpnet dørene i Brighton i 2015. Med stolthet kan de vise til å ha vunnet World Pizza Award 2018 samt Best Pizza ved National Pizza Awards 2018. Målet deres har alltid vært klart: Å tilby et menyvalg som overgår tradisjonelle alternativer ved hjelp av plantebaserte, dyrevelferdsvennlige ingredienser. I denne oppskiftsboken vil du oppdage hvordan du kan gjenoppleve smaken av autentisk italiensk pizza i ditt eget kjøkken. Her kan du finne den perfekte bunnen - enten det er fullkorn, surdeig eller glutenfri. Du får også mulighet til å velge mellom ulike sauser, fra den klassiske San Marzano-tomaten til den friske asparges-sausen. Boken veileder deg i å lage spennende nøtteoster, fra den lekre, smeltende cashew-mozzarellaen til den smakfulle mandel-gorgonzolaen. Fullfør din pizza med et variert utvalg av fristende toppings, som beter carpaccio, røkt gulrot-pancetta og funghi trifolati. I tillegg til pizzaene, finner du også oppskrifter på dips og dressinger samt et utvalg av klassiske italienske retter og desserter, alle vegansk tilpasset. Denne boken vil hjelpe enhver hjemmekokk å gjenoppdage gleden ved å lage og nyte deilig vegansk mat.
