Simply Scandinavian er en vakkert inspirerende samling av enkle og smakfulle oppskrifter. Boken hyller den skandinaviske måten å spise på, og tilbyr over 80 uhøytidelige og lettlagde retter med fokus på enkelhet og sesongens råvarer. Trine viser hvor enkelt det er å få fantastiske smaker ut av noen få gode ingredienser, og gir løsninger på hvordan man kan lage enkle frokoster, hverdagsmåltider midt i uka og imponerende retter for å underholde familie og venner. Dette er en ukomplisert og mer miljøvennlig måte å lage mat på, fra en ekspert på skandinavisk matlaging.
