«The Big Book of Bread» tar for seg brødets mange former og tilbyr velsmakende oppskrifter for å gjenoppleve brødtyper fra hele verden. Med enkle ingredienser og utstyr, samt detaljerte trinn-for-trinn forklaringer, leder Dr. James Morton deg gjennom klassiske oppskrifter, mange valgt og levert av bakere fra deres hjemland. Boken dekker både salte favoritter som Soda Bread, Sourdough og Shokupan, samt søte herligheter som Babka, Boller og Brioche. Med imponerende fotografier og en stor mengde informasjon om baking, er «The Big Book of Bread» en uvurderlig ressurs for enhver brødelsker, og gir et innblikk i et rikt univers av fantastiske brødoppskrifter.
