Hev ditt grillspill til nye høyder med 'Pitmaster', den definitive guiden for å bli en barbecue-entusiast og en mesterkokk, skrevet av de anerkjente kokkene Andy Husbands og Chris Hart. Barbecue handler ikke bare om å tilberede et velsmakende måltid – for en ekte pitmaster er det en livsstil. Enten du er nybegynner ved grillen eller har flere års erfaring, gir 'Pitmaster' deg verktøyene og kunnskapen du trenger for å perfeksjonere grillingen. Oppskriftene starter med grunnleggende retter, som Memphis-stil ribbe, og går videre til avanserte teknikker som ryking av hele griser på North Carolina-måten. Det finnes ingen enkelt vei til å bli en pitmaster. Kjøttglade entusiaster henter inspirasjon fra restauranter som hedrer regionale tradisjoner, konkurransedyktige grillmestere, familier med generasjonstradisjon for å steke hele griser, samt amatører i bakgården. Denne definitive samlingen av barbecue-kunnskap viser tydelig hvorfor både erfarne kokker og nybegynnere lever og ånder for grillkultur.
