I denne moderne guiden til hermetisering og konservering får du en omfattende samling av klassiske teknikker og oppskrifter, kombinert med globale smaker, måltidsforberedelsestips samt bærekraftige livsstilsvalg for dagens samfunn. "Preserving with a Purpose" er ikke en bok som kommer fra din mor eller din bestemor. Med 125 enkle og sikre oppskrifter viser Sarah Thrush, hvis inspirerende og informerende videoer på TikTok @peeliesnpetals har nådd millioner av visninger, de beste og mest smakfulle måtene å konservere tradisjonelle hermetiserte matvarer som tomater og grønne bønner, samt epler og ferskener, akkurat slik mødre og bestemødre gjorde det før. Men hun går også langt utover de vanlige variantene og inkluderer de mer kraftfulle smakene som finnes i de beste mattradisjonene rundt om i verden – noe som ofte er neglisjert i tidligere bøker om konservering. Hennes oppskrifter speiler mangfoldet og rikdommen i det moderne kostholdet som dagens verdensborgere nyter. Hvis du er nybegynner innen konservering, vil du raskt, trygt og grundig mestre hermetisering. For de med erfaring vil boken utvide ditt repertoar og utfordre dine ferdigheter.
