Boken "With the Fire on High" tar oss med inn i livet til Emoni Santiago, en ung kvinne som har måttet ta vanskelige valg siden hun ble gravid i første klasse. Hennes liv er preget av ansvar for datteren og bestemoren, noe som setter store krav til henne. Men i kjøkkenet kan Emoni slippe unna alt det som tynger henne. Der tilfører hun en magisk dimensjon til matlagingen sin, som gjør rettene hennes til mer enn bare smakfulle måltider – de blir til en kilde til glede og næring for sjelen. Selv om Emoni drømmer om en karriere som kokk, er hun klar over de barrierene som ligger foran henne. Likevel, når hun begynner å lage mat, kan hun ikke motstå å la sitt unike talent komme til syne. "With the Fire on High" er en strålende og inspirerende fortelling om å følge drømmene sine, til tross for motgang.
