«A New Napa Cuisine» tar oss med på Christopher Kostows reise fra å være en ung kokk i en kystby til å bli lederen av den legendariske restauranten Meadowood, som har oppnådd tre Michelin-stjerner og vunnet James Beard-priser for beste kokk samt fremragende service under hans ledelse. Boken inneholder 100 kunstnerisk utformede oppskrifter og imponerende fotografier som viser hvordan denne lille amerikanske dalen har hatt en omformende innvirkning på hans liv og arbeid. Kostow introduserer oss for håndverkere, produkter, bønder og ville ingredienser som inspirerer hans unike gastronomi. Gjennom historier om å oppdage ville plommer og reddiker som vokser langs bekken bak huset hans, eller om samarbeidet med lokale keramikere om brenning av keramikk, presenterer Kostow et nytt Napa-kjøkken – dypt forankret i en plass rik på skjønnhet, historie og fellesskap.
