American Cider er en essensiell guide til den raskt voksende hard cider-industrien. Denne boken gir leserne innsikt i hva som kan drikkes, opprinnelsen til ulike cider-varianter og hvor bransjen er på vei. Forfatternes unike perspektiv kommer fra deres omfattende erfaring, og de blir ansett som pionerer innen cider-kultur. Cider i dag spenner fra søte til tørre varianter, fra glatte til mer eksotiske, laget med epler så vel som andre frukter, og til og med tilført humle som øl. I American Cider gir ekspertene Dan Pucci og Craig Cavallo den nye generasjonen forbrukere verktøyene de trenger for å smake, diskutere og velge sine favoritter, samtidig som de deler inspirerende historier om lokale helter som redder gamle eplesorter og produserer nye varianter. Som med vin, avhenger kvaliteten og smaken på cider av epletypene som brukes og hvor de er dyrket. Ved å kombinere smaksverktøyene for vin og øl, belyser forfatterne mulighetene som finnes innen denne lette, smakfulle og naturlig glutenfrie drikken. Cider er ikke bare en nytelse for smaksløkene; det har også en rik historie som Amerikas første populære alkoholholdige drikk, laget av epler fraktet over Atlanteren.
