I "Asian Pickles" gir Karen Solomon en grundig innføring i de tidløse tradisjonene rundt asiatisk sylting, noe som gjør det både enkelt og tilgjengelig for lesere. Boken presenterer autentiske oppskrifter på koreansk kimchi, indisk chutney og japansk tsukemono, samt innovative kombinasjoner som varierer fra milde smaker til krydret delikatesse. Med fokus på unike ingredienser og teknikker, gir denne veiledningen både nybegynnere og mer erfarne kokker muligheten til å utforske kunsten å lage sylteagurk. Boken inneholder mer enn sytti fem ettertraktede oppskrifter fra Østen, inkludert koreansk helkål kimchi, japansk umeboshi, kinesiske konserverte grønnsaker, indisk kokos-koriander chutney, vietnamesisk daikon- og gulrotpickle, og mye mer. Med pålitelige instruksjoner og en mengde nyttige ressurser blir "Asian Pickles" din inngangsport til de spennende mulighetene innen konservering i denne regionen.
