Boken "Flour + Water" er en inspirerende guide til kunsten å lage pasta, skrevet av den talentfulle kokken Thomas McNaughton fra San Franciscos anerkjente italienske restaurant, Flour + Water. Denne restauranten har ikke bare bygget opp en trofast lokal tilhengerskare, men også et sterkt nasjonalt rykte, kjent for sine spesialiserte regionale pastavarene og sitt omfattende italienske vinkart. McNaughton er en ekte håndverker med en brennende lidenskap for pasta, og hans oppfinnsomme oppskrifter og friske smakskombinasjoner – som for eksempel Corn and Crescenza Cappelletti med Bitter Honning, Spaghetti med Confit Albacore, Pole beans og Chili Flakes, samt Asparagus Caramelle med Brun Smør – gjør "Flour + Water" unik blant pastabøker. Boken inneholder 75 oppskrifter som er organisert etter sesonger, og appellerer til alle pastaentusiaster, enten du er nybegynner eller en helgekoke som leter etter neste utfordring. Dyp forankret i italiensk tradisjon og presentert med en kokks kreativitet, er "Flour + Water" et must for alle som ønsker å mestre kunsten å lage pasta hjemme.
