Er du glad i thaimat, men usikker på hvordan du lager den? Kris Yenbamroong har løsningen for deg. Med sin dristige tilnærming til krydret, smakfull thailandsk festmat, fokuserer han på å forenkle tradisjonelle oppskrifter for å få frem maksimal smak med minimal innsats. Enten det er en brennhet sprø ris-salat, fyldige kokoscurryer eller en wok-stekt pad thai, handler alt om å avmystifisere den thailandske smaksverdenen slik at du kan integrere den i din egen hverdag. Kris, som er kokk ved Night + Market, deler sin reise fra de thailandsk-amerikanske restaurantklassikerne han vokste opp med i familiens restaurant, til den landlige matlagingen i Nord-Thailand som han ble forelsket i under sine reiser. Boken handler også om hans refleksjoner rundt hva autentisitet egentlig betyr, og hvordan hans lidenskap for grillmat, stekt kylling, tacos, sushi, vin og et godt liv utviklet seg til en thailandsk restaurant i Los Angeles med en helt egen stil.
