I sin andre bok, 'Sabai', deler Pailin Chongchitnant sin dype forståelse for thailandsk matlaging og tilbyr oppskrifter som passer inn i en travel hverdag. Hun forstår at det kan virke skremmende å lære seg nye oppskrifter, enten man er kjent med kjøkkenet eller ikke. Med en rekke autentiske og enkle oppskrifter som Beef Laab og Grønn Curry Kylling med Vintermelon, viser hun hvordan thailandsk mat kan bli en naturlig del av din daglige rutine. Hver oppskrift er presentert med Pails karakteristiske oppmerksomhet til detaljer og en varm, oppmuntrende stil. Hun deler også smarte snarveier, tips og triks for å gjøre middagslagingen enklere, selv på de mest hektiske dagene. For ekstra støtte har hun inkludert QR-koder som linker til hennes YouTube-videoer, hvor hun deler nyttige tips og teknikker. Uansett hva du har lyst på, vil Pailin inspirere deg med sine enkle og smakfulle kreasjoner, inkludert appetittvekkende forretter som fiskesausvinger.
