The Escoffier Cookbook er en amerikansk oversettelse av den definitive Guide Culinaire. Denne klassiske kokeboken inneholder en omfattende samling av 2,973 oppskrifter, som er tilpasset amerikanske mål, vekter, og terminologi. Den gir alle nødvendige detaljene for å gjenskape Escoffiers mest ikoniske retter, og fungerer som en uunnværlig ressurs for både profesjonelle kokker og matentusiaster. Enten du er nybegynner på kjøkkenet eller en erfaren kokk, vil denne koken lære deg de intrikate teknikkene og autentiske ingrediensene som Escoffier mestret.
