Dale DeGroff er ansett som verdens fremste mixologist. Han har fått internasjonal anerkjennelse, blant annet fra New York Times, som kalte ham 'enkelt og greit ansvarlig for det som har blitt kalt cocktail-renessansen'. Denne anerkjennelsen kom etter hans tolv år ved den trendy Promenade Bar i Rainbow Room i New York City. I 1987 gjeninnførte han cocktailmenyen i USA og begynte å lage drinker fra bunnen av, med helt ferske ingredienser i stedet for de vanlige mikserne som var normen på den tiden. DeGroff er spesielt kjent for å lage unike cocktails, revitalisere klassikere og trekke frem overlegen smak fra sine ingredienser. I denne førsteklasses mixology-guiden har DeGroff samlet sine 100 essensielle drinker og 100 av de beste variasjonene, inkludert mange av hans signaturcocktails. The Essential Cocktail inneholder kun de drikkene som skiller seg ut med tanke på smak, interessante oppskrifter eller særpregede teknikker. Disse drinkene bør være kjent av både amatør- og profesjonelle bartendere, inkludert martini.
