Gin har en fascinerende historie, som strekker seg fra de aromatiske einerbærene som ble brukt av nederlenderne for å gi smak til den whisky-aktige geneveren, til dagens moderne ginsorter. Gjennom tidene har gin fått mange fargerike kallenavn, som 'Mother's Milk' og 'Dutch Courage', som bare hint er om den rike fortellingen bak denne klassiske drikken. I Storbritannia ble gin først populært blant de fattige i det 18. århundre, men ble raskt utvannet med billige imitasjoner som inneholdt terpentin og andre skadelige fyllstoffer. Den utviklet seg deretter til Old Tom-stilen og videre til London Dry, og ble introdusert på den globale scenen takket være det britiske imperiet. Under Jazzalderen ble gin et sentralt element i en ny drikkekultur, kjent for cocktails som Gimlet og Negroni. I dag har gin gjenvunnet sin plass i mixology-verdenen, og tiltrekker seg både cocktailentusiaster og matelskere med sin rike og komplekse historie.
