Ris er mer enn bare en tilbehør; det er en stjernesak som gir ulike kulinariske opplevelser avhengig av typen ris som brukes. Den kan være klissete, kremete, luftig, sprø, nøtteaktig, aromatisk eller seig, og den absorberer unikt smakene fra krydder og kokesafter. Ikke overraskende har hver kultur sin egen kreative tilnærming til å lage ris som en regional eller nasjonal spesialitet. "Rice and Shine" tar deg med på en reise inn i kjøkken over hele verden med omtrent 100 oppskrifter som enkelt kan lages hjemme, fra risotto til paella og forskjellige skåler. Boken dekker alt fra basmati til jasmin, brun til klissete, rundkornet shari til svart, arborio til rød, samt carnaroli, japonica, og bomba. I tillegg gir den et innblikk i høsting av ris, de ulike variantene, og den rike historien til dette kornet på tvers av kulturer. La ris skinne med denne samlingen av oppskrifter for enhver hjemme-kokk.
