Glem det tradisjonelle melkekaramellsjokoladen formet til barer for barn. Dagens sjokoladegodteri er laget med høyere kakaoinnhold og mindre sukker enn tidligere, og presenteres som kunstnerisk dekorerte biter. Tidligere var dette kun tilgjengelig for konditorer og godterimakere, men nå kan også hjemmekokker få tak i høykvalitets sjokolade, både fra lokale og importerte kilder, i spesialforretninger. Den økende tilgjengeligheten av bitter-søt sjokolade, kombinert med et globalt matmarked og unike ingredienser, har ført til en voksende interesse for håndlagde sjokolader. Drew Shotts står i spissen for denne sjokolade-revolusjonen, takket være hans dristige bruk av særegne smaker som sjokolade, chili, lønnesirup og krydret chai-te. "Making Artisan Chocolates" gir leserne muligheten til å gjenskape Drews uventede smaker hjemme, ved hjelp av urter, blomster, chili, krydder og mange andre fantastiske ingredienser. Denne boken vil utvilsomt bli en storfavoritt hos sjokoladeentusiaster.
