I 'Rød sult: Stalins krig mot Ukraina' tar Anne Appelbaum leseren med på en grusom reise gjennom en av Stalins mest grusomme handlinger, som fortsatt klinger i dagens Europeiske landskap. Boken utforsker kollektiviseringen av landbruket som ble innført av Stalin i 1929 - en radikal omforming som resulterte i at millioner av bønder ble presset ut av sine tradisjonelle livsformer og inn i enorme, statseide kollektiver. Appelbaum belyser konsekvensene av denne politikken, som førte til et ufattelig menneskelig tap: mellom 1931 og 1933 sultet over fem millioner mennesker, hvorav mange var ukrainere. I stedet for å respondere med hjelp, utnyttet sovjetregjeringen denne katastrofen for å eliminere et politisk problem. Forfatteren presenterer en grundig analyse av hvordan Stalins regime med overlegg rettet seg mot den ukrainske befolkningen, og avviser tanken om at dødsfallene var en utilsiktet følge av mismanaged politikk. Gjennom dokumentasjon og historiske kilder gir Appelbaum en utførlig fremstilling av hvordan Stalins beslutninger resulterte i en målrettet destruksjon av ukrainsk landbruk og kultur, og setter søkelys på de grusomhetene som ble begått i denne dystopiske perioden.
