I "Ikaria" lar Diane Kochilas oss utforske den rike kulturen og gastronomien fra den greske øya Ikaria. Her kombinerer hun historier med lærdom, oppskrifter og intervjuer, og vi blir kjent med en 101 år gammel vever, ansett som den beste på øya. Vi får et innblikk i de aromatiske urtene han bruker i matlagingen sin, som han mener har gitt ham lang levetid. Boken fremhever de livgivende fordelene ved deilige salater, både rå og tilberedt, samt de fantastiske brødene og smakfulle paiene som er essensielle i hvert måltid. Leserne vil også bli introdusert for tradisjonelle bønneretter som har blitt videreført gjennom generasjoner, sammen med sjømat som er grunnleggende for den ikariske mattradisjonen. Med sine fristende oppskrifter og bemerkelsesverdige historier viser Kochilas hvordan mat i Ikaria oppleves som en essensiell del av livet, på en måte som kun innbyggerne på denne unike øya kan forstå.
