I 2005 skrev Thomas Campbell, MD, sammen med T. Colin Campbell, PhD, boken The China Study, der de presenterte banebrytende forskningsresultater som viser at en kosthold basert på hele matvarer og planter kan forhindre og reversere mange kroniske sykdommer. The China Study ble et verdensomspennende fenomen, solgt i over én million eksemplarer, og har inspirert utallige lesere til å revitalisere helsen sin ved å ta smartere matvalg. I The China Study Diet går Dr. Thomas Campbell videre enn å forklare hvorfor dette kostholdet er nyttig; han gir praktiske råd og en enkel plan for hvordan man kan ta steget mot en livsstil med hele, plantebaserte matvarer, og gjør overgangen både lett og bærekraftig.