Denne ressurspakken for skoler og høyskoler viser hvordan kjemi spiller en viktig rolle på kjøkkenet og fremhever den brede anvendeligheten av kjemiske prinsipper. 'Kitchen Chemistry' gir en dypere forståelse av de vitenskapelige prosessene bak matlaging og gir leserne muligheten til å utforske hvordan kjemiske reaksjoner påvirker smak, tekstur og holdbarhet av mat. Boken kombinerer teori med praktiske eksempler, noe som gjør den til et verdifullt verktøy for både undervisning og inspirering av matinteresserte.
