Oppdag verden av bubble tea med denne spennende oppskriftsboken som inneholder 50 varierte oppskrifter på den fargerike og deilige taiwanske te-drikken som alle snakker om! Bubble tea, også kjent som boba melkete, har sin opprinnelse i Taiwan og har raskt blitt en global sensasjon. Den aller første bobletebutikken åpnet dørene i Taichung, Taiwan, i 1988, og tilbød melkete med chewy boba-kuler. Siden den gang har den smaksrike boblete-trenden spredd seg som ild i tørt gress over hele Asia, Australia og videre. I 2009 begynte bobletebutikker å dukke opp i Nord-Amerika og Europa, og den siste tiden har etterspørselen vedvart med en eksplosiv vekst. Bubble tea blir laget av te og melk, men kan også inkludere en rekke ønskede ingredienser som tapiokakuler, sprudlende boba, fruktgele eller 'nata de coco' (kokosgelé). Drikken toppes ofte med en luftig 'krone' laget av kremost, noe som gir en ekstra smakfull opplevelse. Navnet bubble tea refererer til de små kulene eller bobaene som tilsettes drikken og flyter i den gjennomsiktige koppen når drikken shakes. Disse kan nytes gjennom spesielle, overdimensjonerte boble te-sugerør.
