Den aromatiske, forfriskende og velsmakende 'gin tonica' er en spansk cocktail som har tatt verden med storm. Denne generøse og kreativt pyntede drinken er blitt en favoritt blant spanjolene, som har en dyp kjærlighet for gin og tonics. I Spania spør bartendere ikke hva du vil drikke, men hvordan du ønsker din gin og tonic tilberedt. Denne enkle drikken – bestående av gin, tonic, is og pynt – har fått status som nasjonaldrikk i Spania. Trenden oppsto i Nord-Spania, nærmere bestemt i Baskerland, hvor man kan gå inn i en bar og bli møtt med en vogn fylt med ulike gin og tonic-alternativer, slik at man kan skape sin egen skreddersydde drink. En vakker cocktail, pyntet med et mangfold av urter og blomster, lages med en førsteklasses gin og tonic vann av høyeste kvalitet, kombinert med bitterstoffer, diverse urter, krydder, blomster og frukter som komplementerer botaniske noter fra den spesifikke ginnen. Drikken serveres over is i et stort ballongglass.
