Oppdag den ekte smaken av Spania med 'La Paella' av Louise Pickford, hvor du blir kjent med landets dype kjærlighet til paella og de varierte måtene ris og nudler brukes i et utall av uimotståelige retter. Ris er en usedvanlig allsidig ingrediens, og spanske kokker forvandler den til alt fra enkle komfortretter til storslåtte festmåltider som deles ved spesielle anledninger. Denne boken samler deilige risretter fra hele Spania, inkludert regionale klassikere som nytes verden over og uvanlige lokale spesialiteter. I tillegg inneholder den oppskrifter på den mindre kjente fideuà, en rett opprinnelig fra kysten av Valencia som ligner på paella, men lages med kuttet vermicelli-nudler i stedet for ris. Her finnes noe for enhver smak, med oppskrifter som inkluderer kjøtt, fjærkre, fisk og skalldyr, samt fristende vegetariske og veganske alternativer. Lær hvordan du lager en imponerende Paella Valenciana eller en Paella de Marisco y Chorizo.
