I 'My Vegan Travels' får du 75 tilfredsstillende plantebaserte oppskrifter som tar smaksløkene med på en reise gjennom komfortmat fra hele verden. Forfatteren Jackie Kearney, som ble en favorittfinalist i MasterChef UK i 2011, bringer sin kreative tilnærming til vegetarisk og vegansk matlaging til livs. Hennes passion for å lage komfortmat kommer tydelig frem i denne samlingen av oppskrifter, som viser hvor enkelt det er å nyte herlige retter innenfor et plantebasert kosthold. Boken starter med barndommens smaker i kapitlet 'No Place Like Home', hvor du kan finne oppskrifter som 'My Big Fat Veggie Cottage Pie' og 'Root Vegetable Rosti med Hjemmelagde Bønner og Røkt Tempeh'. Videre tar 'European Summers' deg gjennom en rekke avslappede retter som 'Campfire Risotto med Asparges og Sitron', 'Fransk Løksuppe med Cashewost-Croutoner', og 'Stekt Aubergine Lasagne med Puy-linser'. I tillegg er Jackie kjent for sin forkjærlighet for asiatisk mat, noe som selvfølgelig resulterer i et kapitlet kalt 'Asian Comfort', hvor hun henter inspirasjon fra ulike asiatiske kjøkken. Denne boken er et must for alle matelskere som ønsker å utforske smakene fra hele verden, samtidig som de omfavner en grønn livsstil.
