Opplev den ekte smaken av Marokko med disse deilige, aromatiske vegetarianske og veganske gryterettende. Disse rettene, kjent som tagines etter den leirgryten de tradisjonelt tilberedes i, er krydret med en duftende blanding av kryddere og gir en trøstende opplevelse. De er enkle å lage og tilfredsstiller på enhver anledning. Laget uten kjøtt (og ofte også uten melk), er de ikke bare økonomiske, men også en fantastisk måte å nyte sesongens råvarer på. I denne samlingen av autentiske marokkanske oppskrifter finner du noen av de mest populære tagines, fra lettere alternativer som Roasted Cherry Tomato Tagine med fetaost og konserverte sitroner, til mer solide varianter som Roasted Sweet Potato Tagine med ingefær, kanel og honning, eller Spicy Carrot Tagine med kikerter, gurkemeie og koriander. I tillegg til disse taginesene, får du oppskrifter på det tradisjonelle tilbehøret couscous, tilberedt på en rekke spennende måter, samt oppskrifter på forretter og andre retter å servere.
