Det japanske kjøkken er blant verdens eldste, med en rik og variert kulinarisk arv. Opskriftene varierer fra region til region og inneholder en rekke ingredienser som korn, sojaprodukter, skalldyr, grønnsaker, frukt og nøtter. På grunn av overfloden av fisk og skalldyr, samt buddhismens sterke innflytelse, brukes kjøtt som kylling, okse, lam og svin i begrensede mengder. Det japanske kjøkkenet er kjent for å være både næringsrikt og energigivende. Enten du er på jakt etter dampede retter, gryteretter, grillretter, fritert mat eller syltede retter, finner du et bredt spekter av deilige alternativer som vil glede smaksløkene dine.
