Salt and Straw Ice Cream Cookbook av Tyler Malek, J.J. Goode

Salt & Straw, kanskje den mest innovative og spennende iskrembutikken i landet, presenterer her verktøyene og teknikkene for å hjelpe leserne med å lage ekstraordinær iskrem hjemme. Bak dette unike konseptet står to kusiner, Tyler og Kim Malek, som tilfeldig begynte med iskremproduksjon. Deres tilfeldige begynnelse har imidlertid ført til en bemerkelsesverdig suksess. Uten mye erfaring tok de kontakt med venner og ansatte, inkludert kokker, sjokoladeprodusenter, bryggere og andre mateksperter, som alle bidro til å forme deres innovative selskap. Resultatet er en iskrembedrift som finner nye smaker og inspirasjon i de mest uventede steder. Med en enkel iskrembase, som du kan lage på kort tid, presenteres her dusinvis av deres mest elskede og nyskapende smaker. Blant dem finner du sjøsalt med karamellstrimler, ristet jordbær med ristet hvit sjokolade, ristet pastinakk med banan, potetmos med smør og brunsaus, samt den kontroversielle smaken kalt 'Olde People'. Med denne kokeboken kan hvem som helst lage sine egne smakfullt kreative iskremvarianter som vil glede ganen.