Salumi av Michael Ruhlman, Brian (SchoolCraft College) Polcyn
Produktbeskrivelse
Oppdag kunsten å lage italiensk salumi fra hjemmet ditt. I 'Salumi' presenteres de tradisjonelle teknikkene for å forberede og nyte disse herlige delikatessene på en måte som nå er tilgjengelig for den amerikanske kokken. Forfatterne, kjent for den bestselgende boken 'Charcuterie', deler sin ekspertise og lidenskap, og gjør leseren i stand til å mestre kunsten å lage salami, prosciutto og mer. Boken gir innsikt i både prosessene og de beste ingrediensene, slik at du kan lage autentiske italienske kjøttprodukter med selvtillit.
