Da den britiske petrokjemiske ingeniøren David Stannard kjøpte en liten feriebolig i Bordeaux i 1992, kunne han aldri forestilt seg at han en dag ville bli den tilfeldige skaperen av et globalt vellykket, organisk boutique-vineri. Denne reisen førte ham til Australia, der han nå driver vineriet fra sitt nye hjem. 'Paradise Rescued' tar leseren med på en fascinerende reise gjennom utfordringer og triumfer i vinproduksjonens verden, med fokus på bærekraft og kvalitet. Boken utforsker ikke bare de tekniske aspektene ved vinmaking, men også den dype tilknytningen mellom menneske og natur.
