Brontë Aurell, eieren av ScandiKitchen Café i London, tar oss med på en deilig reise gjennom over 65 skandinaviske oppskrifter som fanger essensen av sommerens matglede. I de varmere månedene søker vi ofte lettere og næringsrik mat, og ingen gjøres dette bedre enn skandinaver. Deres sommerspiser er både sunne, smakfulle og enkle, samtidig som de er en fryd for øyet – en perfekt refleksjon av 'lagom', som handler om balanse og moderasjon i alt. For en skandinavisk vri på sommerens måltider, kan du prøve fristende frokoster som Kanelbolle French Toast. Delikate serveringsretter som Røkt Makrell Rillettes med Rugbrødskips er ideelle for mingling, mens mer fyldige retter som Dansk Rogn med Remoulade vil tilfredsstille større appetitter. Ikke glem de viktigste søtsakene og fikastunder, hvor en Midsommer Jordbærekake og klassisk Surdeig Rugbrød står til disposisjon i brødkapitlet. Her finnes også deilige desserter som Svensk Mess med Molte og Brontës fascinerende innsikter i skandinaviske sommertradisjoner og feiringer, som gir dypere forståelse for kulturen rundt disse nydelige rettene.
