I dagens samfunn er mat, ernæring og måltidskultur essensielle aspekter av vår kultur, som er nært knyttet til helse, økonomi, økologi, fordelingspolitikk, nasjonal identitet og sosial tilhørighet. Det sies at vi er det vi spiser, men begrepet smak strekker seg også utover våre matpreferanser og inn i verden av litteratur, kunst og film. I boken "Smakens Politikk" undersøker Knut Stene-Johansen dybden av smaksbegrepet, både filosofi og estetikk, samt de fysiologiske aspektene. Forfatteren stiller kritiske spørsmål rundt sammenhengen mellom smak og fornuft, følelser og moral. Hvordan påvirkes og endres smaken over tid? Finnes det noen universell standard for smak, og kan den læres, eller er den en nedarvet egenskap? Er smaken en skjult, definierende kategori i vårt sinn, eller er den kun et produkt av sosiale omstendigheter? Og finnes det en felles smak blant oss? Gjennom bokens sider tas leserne med på en reise fra myten om Adam og Eva til vår moderne tid, med en refleksjon over Jan Erik Volds kjærlighet til loff. Dette verk inviterer til dypere ettertanke om hva det vil si å smake og hvordan våre valg blir formet av kulturelle og sosiale faktorer.
