«Distilling Fruit Brandy» er en omfattende og teknisk guide som gir brennevinsprodusenter all nødvendig kunnskap om destillering av fruktbrennevin. Boken dekker alt fra råmaterialer, fermentering og mashing, til bestemmelse av alkoholinnhold, klaring og filtrering, samt lagring av produktet. Hver enkelt del av destilleringsprosessen blir grundig presentert med tekst, diagrammer og fotografier. Leseren får innsikt i tidspunkter, utbytter og hvordan man kan oppdage feil under destilleringen. I tillegg inneholder guiden en grundig innføring i korrekt bruk av essensielt utstyr, fra måleinstrumenter og beholdere, til både enkle stills og mer avanserte stills med systemer for forbedring, inkludert kolonner. For de mer eventyrlystne brennevinsprodusentene, finnes også en introduksjon til prosessen med kornedstillasjon. Dette er en uvurderlig ressurs for kreative håndverkere, hjemmebryggere og vinprodusenter.
