Det pågår mye diskusjon om MTHFR-genet (methyl tetrahydrofolate reductase) og metylering, samt hvilke konsekvenser dette har for menneskers helse. Til tross for den økende interessen, er det mange som fortsatt ikke er klar over betydningen av metylering og hvordan det bidrar til normal funksjon i kroppen. Ved å forstå prosessene knyttet til metylering, kan vi knytte sammen trådene mellom våre gener, kosthold og årsaken til at noen opplever en rekke helseproblemer relatert til metylering, mens andre ikke gjør det. Metylering er for øyeblikket et av de mest spennende og forskede områdene innen livsvitenskapene. Det har omfattende og kraftige effekter på mange aspekter av helse, og innehar enormt potensiale innen medisinen.
