Hva spiser mennesker med særlig lang levetid? Hvordan kan man gå ned i vekt på en effektiv måte? Er sykdommer i alderdommen unngåelige? Kan man 'spise seg ung'? I denne praktiske, vitenskapsbaserte guiden til sunn kosthold og et lengre liv, som har solgt over en million eksemplarer på verdensbasis, finner du svarene på disse spørsmålene og flere til. Da vitenskapsjournalisten Bas Kast kollapset med brystsmerter, fryktet han at han hadde ødelagt helsen sin for alltid med en diett bestående av junk food. Dette førte ham på en reise for å avdekke essensene av kosthold og lang levetid. Kast-presenterer her nøkkelfunn fra tusenvis av tidvis motstridende forskningsresultater, og avslører den mest fordelaktige dietten mulig. Fra å analysere hvor mye sukker man bør innta, til å se på effektene av kosttilskudd, faste, og til og med spørsmålet om man bør drikke te eller kaffe, avliver Kast myter om kosthold og presenterer viktige fakta du må vite på en klar og tilgjengelig måte.
