Med et skjerpestål, fornyer du alle dine kniver på kort tid! Produsert i keramikk. Varmebehandlet som sikrer en sterk og motstandsdyktig overflate mot korrosjon og slitasje. Rengjøres for hånd med varmt vann. Tørk godt. Bruk av skjerpestålet: 1. Kniven holdes konstant mot stålet med en 15-20° slipevinkel. Stålet holdes med venstre hånd og kniven i høyre. Hold slipestålet i ro. Her er det selve kniven vi jobber med. 2. Dra kniven fra bunnen til tuppen langs stålet, slik at hele kniven slipes. Gjør det samme på motsatt side og repeter 5–10 ganger til du ser at kniven har blitt skjerpet. Byen Seki i Japan er kjent som Japans sverdsentrum i mer enn 700 år. Her har man perfeksjonert sverd og kniv produksjonen til noe av det mest presise og hardføre verden har å by på. Ryu er det japanske ordet for «drage». Ryu viser til ordspråket «som når dragen stiger opp på himmelen» med betydningen, – nå vil alt bli helt fantastisk. Sekiryu gir deg det beste av japansk håndverk, styrke og presisjon. Vi kaller det ren og skjær glede.
