The Complete Tassajara Cookbook er en omfattende samling av oppskrifter som fanger essensen av vegetariansk matlaging inspirert av Zen-prinsipper. Utgitt av Edward Espe Brown, en anerkjent kokk og forfatter, gir denne boka både nybegynnere og erfarne kokker en grundig innføring i de smakfullste og mest næringsrike rettene fra Tassajara, det velkjente klosteret i California. Her finner du en rik variasjon av enkle, men delikate oppskrifter, samt innsikt i hvordan man kan inkorporere mindfulness og tilstedeværelse i matlagingsprosessen. Boken fremhever sesongens råvarer og gir praktiske tips for å skape smakfulle retter som både er gode for kroppen og sjelen. Med over 350 oppskrifter, veiledninger for matlaging og ideer til hvordan du kan forberede et harmonisk måltid, er The Complete Tassajara Cookbook en verdifull ressurs for alle som ønsker å utforske den vegetarianske matverdenen.
