Sicilia in Cucina - The flavours of Sicily er en bok som fanger den gastronomiske kulturen på Sicilia gjennom 80 nøye utvalgte oppskrifter. Men denne boken er mer enn bare en vanlig kokebok; den gir en autentisk innsikt i Sicilias kulinariske kunst og kultur, ledsaget av en fotografisk reise gjennom øya. I tillegg til tradisjonelle retter presenteres også oppskrifter med en kreativ vri, samt nyttige råd om hvordan man kan kombinere rettene med lokale viner. Boken inneholder en egen seksjon dedikert til vin fra historiske vingårder, samt noen nyere tilskudd, og en annen seksjon er viet til urtene som vokser på Sicilia. Siciliansk matlaging henter sine smaker fra både havet, landet og fjellene. Den unike blandingen av smaker er et resultat av de ulike kulturer som gjennom tusenvis av år har gjort Sicilia til et korsvei for kulinariske tradisjoner fra både den vestlige og den arabiske verden.
