«Skillebekk surdeig» er en inspirerende og vakkert illustrert bok som åpner døren til en verden av surdeigsbakst med både tradisjonelle og enkle metoder. Denne boken tilbyr et variert utvalg av oppskrifter, fra klassiske brød og festbrød, til småbrød, eltefrie brød, pizza, søtbakst og snacks, alt basert på surdeig. Hver oppskrift er medfølgende trinn-for-trinn-instruksjoner som veileder deg i å skape fantastiske mønstre på baksten, noe som er en signaturstil for Skillebekk surdeig. Med hjelp av denne boken kan du forme dine egne, unike og personlige brød, noe som gir baksten en estetisk dimensjon. Martine Myhrum Sletmoen, som bor på Skillebekk i Oslo, deler generøst sine tips og triks for surdeigsbaking gjennom sin populære Instagram-konto. Hun mottar daglig meldinger fra entusiaster over hele landet som har slitt med å komme i gang, men som med hennes enkle veiledning har lykkes. I tillegg til boken har Martine også en egen serie på Matkanalen kalt «Surdeigsskolen», og hennes bakgrunn som maskiningeniør gir henne en unik tilnærming til både bakeprosessen og de tekniske aspektene ved surdeig. Denne boken er derfor et must for alle som ønsker å utforske surdeigsbakstens fascinerende verden.
