I boken 'Italian Street Food' tar Paula Bacchia leseren med seg på en reise bort fra de kjente piazzaene, inn i de smale sidegatene og til de små barene og kafeene hvor tradisjonelle lokale oppskrifter utfolder seg. Her får du muligheten til å utforske hemmelighetene bak matretter som sjelden sees utenfor Italia. Dyk ned i denne fascinernede verden av ukjente oppskrifter fra Italias skjulte smug, hvor du kan lære å lage autentiske retter som polpettine, arancini, piadine, cannoli og crostoli. I tillegg får du tips til hvordan du kan mestre gelatoproduksjon med ekte italienske smaker som sitron ricotta, fersken og basilikum, samt panettone-smak. Med inspirerende fortellinger og vakker fotografering gjennom hele boken, lyser 'Italian Street Food' opp en gammel og elsket mattradisjon på en helt ny måte.
