I Norges vakre skoger finnes et mangfold av spiselige råvarer som kan berike ethvert måltid. Boken "Sopp; plukk & bruk" inviterer deg til å utforske denne verden av velsmakende sopp som ofte serveres på landets mest anerkjente gourmetrestauranter – og nå har du muligheten til å hente dem rett fra naturen selv. Med denne boken som guide vil du kunne gjenkjenne og tilberede omtrent tretti ulike sopparter, fra velkjente varianter som kantarell og steinsopp til de mer ukjente. Gjennom klare beskrivelser og illustrative bilder får leseren en trygg innføring i hvordan man sanker og anvender matsopp. Du vil få innsikt i soppens unike smak og næringsverdi, samt praktiske oppskrifter og tips til riktig oppbevaring. Boken inkluderer også informasjon om forvekslingssopper, noe som gjør den til en essensiell ressurs for alle som ønsker å plukke sopp på en sikker måte. Beskrivelser og illustrasjoner er oppdatert i henhold til normlisten for 2024. Anne Elisabeth Scheen, som er soppsakkyndig og autorisert soppkontrollør, står bak dette verket. Hun bringer med seg en rik erfaring fra sitt engasjement i Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening, samt sin rolle som hobbykokk og kursholder for både sopp- og matkurs. Denne boken er ikke bare en praktisk veiledning – den er også en kilde til inspirasjon for enhver soppelsker.
