Boken 'Sopper - du kan spise' av Jens H. Petersen er en uvurderlig guide til de mest smakfulle matsoppene i Norden. Denne omfattende boken presenterer cirka 40 lett gjenkjennelige soppgrupper og er rikt illustrert med både bilder og tegninger. Hvert kapittel inneholder informasjon om matsoppene, samt deres uspiselige dobbeltgjengere, noe som gir leserne muligheten til å sammenligne artene med letthet. I tillegg til de praktiske identifikasjonsverktøyene, byr boken på nyttige tips for soppplukking og tilberedning, noe som gjør den til en ideell ressurs for både nybegynnere og erfarne sopplukkere. Jens H. Petersen, en anerkjent soppforsker som har undervist ved Aarhus Universitet, bringer med seg en rik erfaring og ekspertise, og hans omfattende kunnskap kommer tydelig frem i de mange bøkene han har skrevet og illustrert, som har fått internasjonal anerkjennelse.
