Sous Vide at Home av Lisa Q. Fetterman, Meesha Halm, Scott Peabody

Sous Vide at Home er en nybegynnerguide til sous vide, en matlagelsesteknikk som har vært populær i restauranter i flere år og som gir møre og saftige retter tilberedt til perfeksjon. Denne brukervennlige kokeboken, skapt av Lisa Q. Fetterman, som står bak Nomiku – den første rimelige sous vide-maskinen – viser deg på en enkel måte hvordan du kan utnytte kraften i sous vide-teknologi for å lage restaurantkvalitet hjemme. Lær den stressfrie metoden for å tilberede en deilig (og aldri tørr) kalkun til Thanksgiving, samt et utvalg av klassiske retter som Perfekt Sous Vide Biff og Andekonfitt. Boken inkluderer mer enn 100 oppskrifter for alt fra Halibut Tostadas og Grillet Asparges med Romesco, til Kylling Tikka Masala, Dulce de Leche, Hassle-Free Vaniljeis og til og med hjemmelagde Kaffe-Kardemomme Bittre. Uansett anledning, gir Sous Vide at Home deg det du trenger for å imponere venner og familie.