Hot dogs har sin opprinnelse blant folk med lite penger, men har blitt en del av en kultur der de rike har funnet måter å prise dem høyt. Disse enkle pølsene representerer både høy og lav kultur, de er en del av sportsopplevelsen og fungerer utmerket etter fester. Hot dogen er uomtvistelig amerikansk, til tross for at den ikke har noe grunnlag i de innfødtes mattradisjoner. Uansett om du elsker dem eller hater dem, om du kutter dem opp og blander dem med makaroni og ost, kan du ikke unngå den store amerikanske hot dog. "Raw Dog: The Naked Truth About Hot Dogs" er en fascinerende blanding av kultur- og matforskning, samt en reisebeskrivelse som dokumenterer en tvers-over-landet road trip hvor Loftus og hennes snart-eks partner utforsker amerikanske hot dogs slik de serveres i dag. De reiser fra vestkysten med avokado og krydder, til øst med den brennende chilien, og opplever også en hel salat på en skive kjøtt i Chicago. Deres reise fant sted i en merkelig sommer i 2021, i et kort tidsrom mellom bølger av en pandemi som den amerikanske regjeringen har håndtert.
