Innesluttet fra støvet, lyden og folkemengdene som svirrer utenfor, fungerer Kinas luksushoteller som scene for det nye økonomiske og politiske landskapet i landet. Disse hotellene, sammen med andre fremvoksende tjenesteytende selskaper, representerer en viktig og ny kilde til sysselsetting for millioner av arbeidere. Samtidig avdekker de nivåer av ulikhet som overgår de fleste utviklede nasjoner. Boken 'Markets and Bodies' undersøker hvordan kjønn bidrar til globaliseringen av markedene, og hvordan nye former for tjenestearbeid påvirker kvinners sosiale status i Kina. Den avdekker de sosiale ulikhetene som oppstår som følge av endringer i økonomien. I motsetning til tidligere tiders arbeidsforhold, hvor arbeidet var rettet mot fellesskapets beste, slik det ble definert av den sosialistiske staten, jobber tjenestearbeidere nå for å tilfredsstille individuelle forbrukeres ønsker. Denne økonomiske overgangen gir en unik mulighet til å undersøke både mulighetene og nåværende begrensninger for bedre arbeidsforhold for de unge kvinnene som legger til rette for utviklingen av kapitalismen i Kina.
