Bitter Harvest undersøker dualiteten mellom mennesker og Jorden, med et fokus på de økonomiske systemendringene som startet med kornlandbruket og nå har nådd et høydepunkt i global kapitalisme. Menneskene står i fare for å krysse en grense der deres fotfeste på en jord som en gang var rik på egenart og mangfold er i ferd med å forsvinne. Dette er tydeliggjort gjennom den sjette masseutryddelsen, klimaendringer og utallige brudd på planetens grenser. Boken gir klarhet i denne historiske epoken ved å fokusere på den økonomiske ordningen, hvordan den oppstod, og måten den strukturerer forholdet mellom mennesker og Jorden. Gjennom en uvanlig sammensmelting av disipliner som evolusjonsbiologi, historie, analyse av økonomiske systemer, antropologi og dyp økologi, utforskes fremveksten av et økonomisk system som gir kontekst til dualiteten mellom mennesker og Jorden. Samtaler som omhandler kapitalisme og den industrielle revolusjonen blir plassert innenfor en lengre historisk ramme og systemendring.
