Erin Gleeson realiserte drømmen sin da hun forlot New York City og bosatte seg i en liten hytte i den kaliforniske skogen for å komme nærmere naturen. Den naturlige skjønnheten i omgivelsene og mangfoldet av lokale råvarer har vært en stor inspirasjonskilde for "The Forest Feast", som bygger på hennes populære blogg. Boken inneholder 100 helt vegetariske oppskrifter som i stor grad krever bare tre til fire ingredienser og få steg, noe som resulterer i friske, sunne, smakfulle og imponerende retter. Blant de herlige oppskriftene finner vi blant annet eggplant-tacos med brie og koriander, rosmarinkjeks og bjørnebærtjener. Fargerike fotografier, sammen med Erins egne fantasi-inspirerte akvarellillustrasjoner og håndskrift, fremhever den rustikke enkelheten i rettene. "The Forest Feast" er både en kokebok og et kunstverk, og vil være like hjemme på kjøkkenet som på stuebordet. Erin Gleeson har også utgitt "The Forest Feast Gatherings" og "The Forest Feast for Kids".
