Stir-frying er en av de raskeste og enkleste matlagingsmetodene, og samtidig en av de sunneste. Denne teknikken krever minimalt med olje og bevarer flere næringsstoffer enn mange andre metoder. I tillegg trenger du ikke mye utstyr - en wok, en kniv og et skjærebrett er alt som trengs. Å mestre kunsten med wok-steking krever imidlertid litt mer enn bare de rette verktøyene. Det handler om timing og å vite når man skal tilsette ulike ingredienser for å få frem den beste smaken. Bestselgende forfatter Ching-He Huang deler sine tips for hvordan man kan kontrollere varmen og bruke riktig olje, noe som er avgjørende for å oppnå optimale resultater. Boken inneholder en samling av deilige retter som er enkle å lage til hverdags, samtidig som de er næringsrike, smakfulle og rimelige. Mange av oppskriftene er gluten- og melkefrie, og passer perfekt for både veganere og vegetarianere. Rettene inkluderer både asiatiske og vestlige ingredienser som er lett tilgjengelige i de fleste supermarkeder. Enten du spiser kjøtt, elsker karbohydrater eller prøver å unngå dem, vil denne boken gi deg variasjon og inspirasjon til å lage mat som tilfredsstiller alle.
