I 'Fleisch einkochen' tar Ursula Goller leserne med på en læreprosess hvor man kan bevare kjøtt på en smakfull og sikker måte. Boken gir detaljerte instruksjoner og tips for hvordan man kan bruke forskjellige teknikker for å konservere kjøtt, samtidig som man ivaretar både smak og næringsinnhold. Goller forklarer grundig prosessen fra valg av råvarer til ferdig produkt, og hun deler også sine personlige favorittoppskrifter. Enten du er en erfaren kokk eller nybegynner, gir denne boken deg den kunnskapen du trenger for å mestre kunsten av kjøttkonservering, slik at du kan nyte velsmakende måltider året rundt.
